Cách làm lẩu vịt ngon tại nhà – Nấu lẩu vịt đơn giản

14-12-2015 - 3:20 PM GMT +7

Thay đổi không khí gia đình hay là bạn bè, khách quý đến nhà, những bữa cơm thân mật trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, nhưng nếu thay vào đó, bạn nên tạo sự khác biệt hơn chút với món lẩu vịt này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn, nhất là trong mùa đông này.

Xem thêm các món ngon khác:

cach lam lau vit ngon tai nha

Nguyên liệu cần có để nấu lẩu vịt

- Vịt: 1 con khoảng 2kg đến 3kg. Nên chọn vịt làm sẵn ngoài chợ sẽ nhanh và tiết kiệm thời gian, chọn loại vịt ta sẽ ít mỡ và có thịt dai ngon hơn.
– Khoai môn hoặc khoai sọ: 0,6kg – 1kg
– Dấm bỗng hoặc mẻ lọc lấy nước
– Nấm hương, nấm kim châm, nấm rơm
– Các loại rau củ : muống, cà rốt, hành tây, hành khô, hành tím
– Dừa xiêm: 2 quả (có thể dùng nước cốt dừa cho nhanh)
– Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, bột năng
– Mì tôm, váng đậu

Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt ngon:

Các bước đơn giản nấu lẩu vit ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt: Vịt sau khi mua sẵn về xát muối đều lên thân vịt, bóp kĩ để bớt mùi hôi. Hoặc dùng gừng, rượu để khử mùi hôi của vịt.
Sau đó, chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn để riêng ra đĩa.

Bước 2: Cho thịt vịt vào nồi to và cho mắm, hạt tiêu, muối, tỏi, dấm bỗng hoặc nước mẻ ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái miếng nhỏ. Có thể tỉa hoa hoặc nhiều hình dáng mà các bạn thích để món ăn hấp dẫn hơn.

Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước lạnh.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu vịt ngon, bắc nồi lẩu lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều tay. Thêm cà rốt, khoai tây, khoai môn vào đảo đều tay đảo vịt khoảng 5-7 phút.

Bước 4: Đổ nước dừa và nước lạnh ngập mặt các nguyên liệu rồi vặn nhỏ lửa để vịt nhừ và ngọt nước.

Sau hầm 15 phút cho hành tây, mùi tàu, hành hoa, hành tím bào mỏng phi vàng lên trên mặt và tắt bếp, bắc xoong xuống.

Bước 5: Cuối cùng đổ nước dùng vào đun sôi, cho sa tế vào. Bày nồi lẩu đặt lên bếp ga mini hoặc bếp từ. Xếp mì, các loại rau xung quanh và thưởng thức.

Món lẩu vị ăn nóng, vừa ăn vưa đun sôi ăn kèm với mì và các loại rau kèm đảm bảo rất ngon.

cach nau lau vit

Chúc các bạn ngon miệng khi chế biến món lẩu vịt này nhé!

Đăng bình luận