Cách làm ruốc, chà bông cá hồi giàu dinh dưỡng cho trẻ

25-04-2015 - 6:02 PM GMT +7

Cách làm ruốc, chà bông cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé thịt cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho bé, bổ sung DHA, vitamin,…. giúp cho trẻ phát triển trí thông minh hơn.

Cách làm ruốc cá hồi

Cá hồi từ lâu đã là món ăn giúp phát triển trí thông minh không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà người lớn ăn cũng rất tốt, nhằm giúp bé dễ ăn hơn các bạn nên chế biến cá thành ruốc cho trẻ nhé !

Xem thêm :

Cách làm món thịt bò khô ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon đặc biệt

Cách làm món cá Quả, Trắm, Rô nướng than hoa ngon

Nguyên liệu cho món ruốc cá hồi :

+ Cá hồi: 500g,

+ Sữa tươi không đường: 200ml,

+ Gừng: 1 củ nhỏ (20g),

+ Nước mắm: 3 thìa súp.

Ruốc cá hồi ngon

Hướng dẫn các bạn làm ruốc cá hồi :

Bước 1 : Nếu là cá hồi tươi bạn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Nếu là cá hồi đông lạnh bạn bỏ ra khay, rưới sữa tươi lên trên ngâm để trong tủ lạnh qua đêm giúp lấy lại sự tươi ngon của cá :)

Bước 2 : Sau đó, vớt cá ra, không rửa lại bằng nước mà dùng khăn thấm khô sữa,

Bước 3 : Gừng giã tinh, cho nước vào lọc lấy 20 ml nước gừng,

Bước 4 : Rưới nước gừng vào cá rồi rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín.

Bước 5 : Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát
giã cá hồi,

Bước 6 : Cho cá vào chảo (nhớ là dùng chảo chống dính để cho cá không bị sát chảo), đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy nha,

Bước 7  : Đợi cho cá nguội hẳn cho vào hũ đựng cho bé ăn dần.

Chúc các bạn thành công và bé hay ăn ruốc cá hồi được hướng dẫn trong chuyên mục Bếp Eva này nhé !

Đăng bình luận